Um pouco sobre a história do hambúrguer na América
É dos Estados Unidos um livro muito curioso que conta um pouco da história do hambúrguer na vida dos norte-americanos e de como ele se tornou símbolo da alma corporativa dos EEUU.
Segundo a Revista da Semana, o livro fala em dois momentos que o hambúrguer passou de uma simples tradição herdada da Alemanha para ser tornar algo crucial no que hoje conhecemos como modelo americano: quando, no Kansas, passou a ter um padrão de formato e de tamanho; e quando foi aplicada a sua fabricação, o conceito de linha de montagem e mais tarde o conceito de franquias - para expandir o negócio (o mais conhecido hoje no mundo como McDonald´s, melhorou?!).
Um livro diferente, intitulado simplesmente de The Hamburguer - A History, escrito pelo crítico de gastronomia da New York, Josh Ozersky. Acho que ao final, você deve ficar pelo menos com vontade de comer um hambúrguer!
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